Το Μενού του Εστιατορίου
Sabbia Nera Appetizers

Ορεκτικά

Καλάθι µε παραδοσιακά  ψωµάκια  1,20€
Σκορδόψωµο (τυρί, σκόρδο, αρωµατικό ελαιόλαδο)  5,50€
Φοκατσίνι µε ελαιόλαδο, δενδρολίβανο, χοντρό αλάτι  4,70€
Παντσερότι (τηγανητό µε σαλτσα ντοµάτας και µοτσαρέλλα)  6,50€
Bruschetta (µοτσαρέλα, ντοµατίνια, ρόκα και βασιλικός)  8,00€
Μικρές πατάτες τηγανιτές µε σάλτσα προσούτο  6,20€
Πιττάκια µε προσούτο, τυρί προβολόνε και σάλτσα µελιού  7,20€
Bomboloni (Λουκουµάδες τυριού µε γλυκό ντοµατάκι)  8,00€
Spring rolls γαρίδας µε σως γλυκού τσίλι  8,00€
Μελιτζάνα µε τυρί προβολόνε & σάλτσα ντοµάτας και σπέκ  6,80€
Μανιτάρια πορτοµπέλλο γεµιστά µε µους τυριών και σιρόπι µετζο  8,00€
Κεφτεδάκια ψηµένα σε πήλινο µε καυτερή σάλτσα ντοµάτας & λιωµένη µοτσαρέλα  8,50€
Καρπάτσιο Μοσχου µε παρµεζάνα, ρόκα και λάδι τρούφας 14,80€
Χταπόδι ψητό σχάρας µε φάβα Σαντορίνης 14,20€
Μύδια αχνιστά µε σαλτσα σκόρδου 10,50€
Ταρτάρ τόνου µε βινεγκρέτ εσπεριδοειδών και σόγια 12,80€
Sabbia Nera Salads

Σαλάτες

Ελληνική-χωριάτικη
(ντοµατάκια, αγγούρι, κάπαρη, µικρό παξιµάδι & κύβοι φέτας)
 7,80€
Ρόκα
(τραγανή παρµεζάνα, φράουλες, κουκουνάρι, λιαστή ντοµάτα και σως από παλαιωµένο βαλσάµικο)
 9,00€
Caesar’s
(καρδιές µαρουλιού, κοτόπουλο, µπέικον, καλαµπόκι, κρουτόν & φλούδες παρµεζάνας)
 9,20€
Σολοµού
(ανάµεικτα σαλατικά σε µπρουσκετάκι σφολιάτας, µε λιαστή ντοµάτα, καπνιστό σολοµό, µους αβοκάντο, φλύδες αγγουριού, µπρίκ & και βινεγκρετ επεριδοειδών)
12,40€
Caprese
(µπουφαλίνα µε πέστο ρόκας,ντοµατάκια και φιλέ αµυγδάλου)
 9,80€
Al figo Mix
(ανάµεικτα σαλατικά, χαλούµι σε κύβους, πορτοκάλι, αµύγδαλα και σώς σύκου)
 9,80€
Προσούτο
(κοµµάτια τόνου, αυγό, µαρούλι, ντοµατίνια, φρέσκα φασολάκια, κρεµµύδι,  κάπαρη, µικρές πατάτες και σώς τόνου)
10,40€
Sabbia Nera Pizzas

Πίτσα

Μαργαρίτα
(ντοµάτα, µοτσαρέλα, βασιλικό)
10,50€
Al Prosciutto
(ντοµάτα, µοτσαρέλα, baby ροκα, προσούτο και πεκορίνο)
14,20€
Πεπερόνι
(ντοµάτα, µοτσαρέλλα, σαλάµι τσορίζο, πεπερόνι, παρµεζάνα)
14,00€
Ελληνική
(ντοµάτα, µοτσαρέλα, κρεµµύδι, πιπεριά, ελιές, φέτα, ρίγανη)
12,80€
Λαχανικών
(τοµάτα, µοτσαρέλλα και ψητά λαχανικά)
11,80€
Τέσσερα τυριά
(κρέµα παρµεζάνας,γκοργκοντσόλα, µοτσαρέλλα και πεκορίνο)
12,80€
Ασπρη µε κρέµα παρµεζάνας (µανιτάρια και πάστα τρούφας) 14,00€
Πιτσα µε γαρίδες, αγγινάρα, τοµάτα, µοτσαρέλλα 16,00€
Speciale
(ντοµάτα, µοτσαρέλλα buffalina, προσούτο, πιπεριά, πεπερόνι, µανιτάρια)
16,00€
Sabbia Nera

Ριζότο

Ai funghi Porcini
(άγρια µανιτάρια & πάστα τρούφας)
11,80€
Nero
(ριζότο µε µελάνι σουπιάς καλαµάρι και καρέ ντοµάτας)*
14,80€
Ριζότο µε γαρίδες, σπαράγγια και κουρκουµά 16,20€
Alla Milanese
(φιλετάκια µοσχαρίσια πάνω σε ριζότο µε σαφράν)*
13,40€
Ριζότο µε κοτόπουλο µε καρέ λαχανικών και βασιλικό 12,80€
Sabbia Nera Santorini

Ζυμαρικά

Σπαγγέτι άλα Ελληνικά
(πιπεριές, ελιές, ντοµάτα, κάπαρη, φέτα)
 9,00€
Σπαγγέτι αλά µπολονέζ
(κιµάς µοσχαρισιος µε τυρί πεκορίνο)
 9,80€
Νιόκι περουβιανής πατάτας µε σπέκ και άρωµα φασκόµηλου 13.80€
Λιγκουίνι πριµαβέρα
(µε ζουλιέν λαχανικών, µπρόκολο, τοµατίνια σε ελαφριά κρέµα µε αρωµα τρούφας)
 9,20€
Ταλιατελες porcini
(άγρια µανιτάρια & λάδι λευκής τρούφας)
11,20€
Strozzapreti di pollo
(κοτόπουλο, µανιτάρια & κρέµα εστραγκόν)*
11,80€
Garganelli καρµπονάρα
(καπνιστή πανσέτα & κρόκο αυγού και παρµεζάνα)
10,80€
Πέννες αραµπιάτα (πεπεροτσίνο, πιπεριες) 10,40€
Πέννες αµατριστιάνα
(καπνιστή πανσέτα, ντοµάτα, κρεµµύδι)
10,40€
Rigatoni siciliana
(κεφτεδάκια, κοµµάτια µοτσαρέλλας, peperoncini, σάλτσα ντοµάτας)
13,80€
Παπαρδέλες ραγού
(µοσχαράκι αργά µαγειρεµένο, κόκκινο κρασί, ντοµάτα, κύβους πεκορίνο)
14,20€
Κανελλόνια γεµιστά µε καλαµάρι, λαχανικά και ντοµάτα 12.00€
Tortelli
(γεµιστό µε καβούρι, αστακό και σάλτσα αµερικέν)
15,20€
Λινγκουΐνι σολοµού
(σολοµός, κρέµα, βότκα & µπρίκ)
12,80€
Ταλιατέλες θαλασσινών
(γαρίδες, καλαµάρι, µύδια)
15,20€
Λιγκουΐνι µε αστακό ή γαρίδες για δύο άτοµα* 54,00/38,00€
Sabbia Nera

Κρέατα

Burger Italiano
(µπιφτέκι µόσχου 100%, ντοµάτα, µοτσαρέλλα, προσούτο,
iceberg, σάλτσα ceasar, µε baby τηγανητές πατάτες)
13,60€
Κοτόπουλο γεµιστό
(προσούτο, τυρί προβολόνε, ρόκα, σαλτσα παρµεζάνας συνοδεύεται απο στρίγγολι σπανάκι)
14,50€
Ταλιάτα µόσχου
(λεπτές φέτες µοσχαριού µε ρόκα, & µικρές τηγανητές πατάτες)
18,20€
Μενταγίον χοιρινού φιλέτου
(µε πουρέ από µπρόκολο και σάλτσα µαρσάλλα)
16,20€
Φιλέτο µόσχου
(πουρέ πατάτας, σπαράγγια και σάλτσα µπέρµπον)
23,80€
Όλα τα κρέατα µπορούν να σερβιριστούν και µε ψητά λαχανικά
Sabbia Nera Fish

Ψάρι

Καλαµάρι σχάρας µε σαλάτα & σάλτσα λεµονιού* 13,20€
Φιλέτο σολοµού σχάρας µε ψητά λαχανικά 17,20€
Λαβράκι φιλέτο σχάρας µε ψητά λαχανικά 17,50€
Τόνος µε χόρτα εποχής 22,00€
Ψάρι ηµέρας
Sabbia Nera Desserts

Γλυκά

Τιραµισού µε τρίµα σοκολάτας και σφηνάκι εσπρέσο  8,00€
Cheesecake µε µπισκοτίνι Αµαρέτο και καραµέλα βουτύρου  7,60€
Μούς σοκολάτας µε φρέσκιες φράουλες  6,00€
Σουφλέ σοκολάτας µε παγωτό βανίλια  7,60€
Τηγανητό παγωτό κρέµα µε κρούστα µπισκότου και ζεστή σοκολάτα  8,80€
Sabbia Nera Restaurant Santorini Aperitif

Καφέδες

Εσπρέσσο  2,50€
Καπουτσίνο  3,60€

Aperitif

Λιµοντσέλο  5,00€
Γκράπα  5,00€
Vinsanto  6,00€

* Οι γαρίδες το χταπόδι, οι καραβίδες και το καλαµάρι είναι κατεψυγµένα
* O αστακός είναι κατεψυγµένος
• Όλα τα κρέατα υπάρχει η δυνατότητα να συνοδευτούν και µε ψητά λαχανικά
• Όλα τα κρέατα είναι φρέσκα
• Οι πρώτες ύλες είναι από την Ιταλία (ζυµαρικά, αλεύρι, τυριά, αλλαντικά)


Σε περίπτωση έκδοσης τιµολογίου παρακαλούµε όπως ενηµερώσετε εγκαίρως το service. .
Στις τιμές περιλαμβάνονται Φ.Π.Α.  24% επί των τιμών & Δημοτικός Φόρος 0.5%

Αγορανοµικός Υπεύθυνος: Δηµήτρης Τσώτσος
Επιµέλεια Μενού: Δηµήτρης Τσώτσος

Το κατάστηµα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα δελτία σε ειδική θήκη στην έξοδο για τη διατύπωση οποιασδήποτε διαµαρτυρίας.

Στις σαλάτες χρησιµοποιούµε αγνό παρθένο ελαιόλαδο & στα τηγανιτά ηλιέλαιο.

Ο πελάτης δεν υποχρεούται να πληρώσει αν δεν λάβει απόδειξη.