Το Μενού του Εστιατορίου

Sabbia Nera Appetizers

Ορεκτικά

Φρεσκοψηµένο χειροποίητο ψωµί  1,30€
Σκορδόψωµο (τυρί, σκόρδο, αρωµατικό ελαιόλαδο)  5,80€
Φοκατσίνι µε ελαιόλαδο, δενδρολίβανο, χοντρό αλάτι  4,70€
Bruschetta (µοτσαρέλα, ντοµατίνια, ρόκα και βασιλικός)  8,00€
Μικρές πατάτες τηγανιτές µε σάλτσα προσούτο  6,50€
Bomboloni (Λουκουµάδες τυριού µε γλυκό ντοµατάκι)  8,50€
Ανοιξιάτικα ρολά γαρίδας µε σως γλυκού τσίλι  8,20€
Κεφτεδάκια ψηµένα σε πήλινο
(µε καυτερή σάλτσα ντοµάτας & λιωµένη µοτσαρέλα)
 8,50€
Spring rolls γαρίδας µε σως γλυκού τσίλι  8,00€
Μανιτάρια al champignon µε ελαφριά κρέµα σκόρδου  8,00€
Μύδια αχνιστά µε σάλτσα σκόρδου 10,50€
Ταρτάρ τόνου µε βινεγκρέτ εσπεριδοειδών & σόγια 13,20€
Κροκέτες πατάτας µε τυρί προβολόνε  7,20€
Sabbia Nera Salads

Σαλάτες

Ελληνική-χωριάτικη
(ντοµατάκια, αγγούρι, κάπαρη, µικρό παξιµάδι & κύβοι φέτας)
 7,80€
Caesar’s
(καρδιές µαρουλιού, κοτόπουλο, µπέικον, καλαµπόκι, κρουτόν & φλούδες παρµεζάνας)
 9,20€
Σολοµού
(ανάµεικτα σαλατικά σε µπρουσκετάκι σφολιάτας, µε λιαστή ντοµάτα, καπνιστό σολοµό, µους αβοκάντο, φλύδες αγγουριού, µπρίκ & και βινεγκρετ επεριδοειδών)
12,40€
Al figo Mix
(ανάµεικτα σαλατικά, χαλούµι σε κύβους, πορτοκάλι, αµύγδαλα και σώς σύκου)
11,00€
Beef Salad
(ανάµεικτα σαλατικά, τυρί µανούρι, ψητή κόκκινη πιπεριά, λεπτές φέτες µοσχαριού µε σάλτσα µπάρµπεκιου)
12,80€
Crunchy
(ανάµεικτα πράσινα σαλατικά, µικρά µοτσαρελάκια, ψητά λαχανικά, παστέλι αµυγδάλου & βινεγκρέτ πορτοκαλιού)
11,40€
Sabbia Nera Pizzas

Πίτσα

Μαργαρίτα
(ντοµάτα, µοτσαρέλα, βασιλικό)
11,00€
Al Prosciutto
(ντοµάτα, µοτσαρέλα, baby ροκα, προσούτο και πεκορίνο)
14,50€
Πεπερόνι
(ντοµάτα, µοτσαρέλλα, σαλάµι τσορίζο, πεπερόνι, παρµεζάνα)
14,50€
Ελληνική
(ντοµάτα, µοτσαρέλα, κρεµµύδι, πιπεριά, ελιές, φέτα, ρίγανη)
13,00€
Μανιταριών
(κρέµα παρµεζάνας, µοτσαρέλα, µανιτάρια & πάστα τρούφας)
14,00€
Σπέσιαλ
(ντοµάτα, µικρά µοτσαρελάκια, προσούτο, πιπεριά, πεπερόνι, µανιτάρια)
16,00€
Hot dog (λουκάνικο, ένταµ, πιπεριά µε κρέµα τυρί) 11,00€
Καλτσόνε
(κοµµάτια κοτόπουλο, ένταµ, πιπεριά & κρέµα παρµεζάνας)
12,50€
Sabbia Nera

Ριζότο

Με µανιτάρια πορτσίνι
(άγρια µανιτάρια & πάστα τρούφας)
12,80€
Άλα µιλανέζ
(φιλετάκια µοσχαρίσια πάνω σε ριζότο µε σαφράν)*
13,60€
Ριζότο µε κοτόπουλο (µε καρέ λαχανικών & βασιλικό) 12,80€
Ριζότο πάπιας
(κρέµα κολοκύθας,φιλετάκια πάπιας & σάλτσα creme de cassis)
15,60€
Ριζότο θαλασσινών
(γαρίδες, µύδια, στρείδια µε σάλτσα σαφράν)
17,20€

* Οι γαρίδες, το καλαµάρι και ο αστακός είναι κατεψυγµένα  
Sabbia Nera Santorini

Ζυμαρικά

Σπαγγέτι άλα Ελληνικά
(πιπεριές, ελιές, ντοµάτα, κάπαρη, φέτα)
 9,20€
Σπαγγέτι αλά µπολονέζ
(κιµάς µοσχαρισιος µε τυρί πεκορίνο)
10,80€
Λιγκουίνι πριµαβέρα
(µε ζουλιέν λαχανικών, µπρόκολο, τοµατίνια σε ελαφριά κρέµα µε αρωµα τρούφας)
10.20€
Ταλιατελες porcini
(άγρια µανιτάρια & λάδι λευκής τρούφας)
12,00€
Ριγκατόνι µε κοτόπουλο (µανιτάρια & κρέµα εστραγκόν) 12,50€
Πέννες καρµπονάρα
(καπνιστή πανσέτα & κρόκο αυγού και παρµεζάνα)
10,80€
Πέννες αραµπιάτα (πεπεροτσίνο, πιπεριες) 10,80€
Ριγκατόνι σιτσιλιάνα
(κεφτεδάκια, κοµµάτια µοτσαρέλλας, peperoncini, σάλτσα ντοµάτας)
13,80€
Παπαρδέλες µε κοτόπουλο ραγού & κρέµα µπεσαµέλ 14,20€
Παπαρδέλες ραγού
(µοσχαράκι αργά µαγειρεµένο, κόκκινο κρασί, ντοµάτα, κύβους πεκορίνο)
14,20€
Τορτελίνι φούρνου (µε κρέµα, µπέικον, πιπεριά, ένταµ) 11.20€
Τορτέλλι αραγκόστα
(γεµιστό µε καβούρι, αστακό και σάλτσα αµερικέν)
16,20€
Λινγκουΐνι σολοµού (σολοµός, κρέµα, βότκα & µπρίκ) 13,80€
Ταλιατέλες θαλασσινών
(γαρίδες, καλαµάρι, µύδια)
15,40€
Λιγκουΐνι µε γαρίδες για δύο άτοµα* 20,00/40,00€
Λιγκουΐνι µε αστακό για δύο άτοµα* 60,00€

(Υπάρχει δυνατότητα παρασκευής των ζυµαρικών µε ζυµαρικά ολικής αλέσεως η χωρίς γλουτένη, µε έξτρα χρέωση 2€)  

* Η καρµπονάρα µπορεί να γίνει µε κρέµα γάλακτος αντί για αυγό αν ζητηθεί  
* Οι γαρίδες, το καλαµάρι και ο αστακός είναι κατεψυγµένα  

Sabbia Nera

Κρέατα

Burger Italiano
(µπιφτέκι µόσχου 100%, ντοµάτα, µοτσαρέλλα, προσούτο,
iceberg, σάλτσα ceasar, µε baby τηγανητές πατάτες)
13,80€
Crispy skin κοτόπουλο
(µε φασολάκια µπρεζέ, καλαµπόκι ψητό & σως γιαουρτιού)
12,50€
Μπριζολάκι χοιρινό
(µε ζεστή πατατοσαλάτα & σάλτσα από µανιτάρια πορτσίνι)
15,30€
Κότσι αρνί
(µε πουρέ σελινόριζας & σάλτσα jus)
16,20€
Strip loin νεαρού µόσχου
(µε baby πατάτες & σάλτσα κόκκινου κρασιού)
18,40€
Φιλέτο µόσχου
(πουρέ πατάτας, σπαράγγια και σάλτσα µπέρµπον)
25,00€

Όλα τα κρέατα µπορούν να σερβιριστούν και µε ψητά λαχανικά
Sabbia Nera Fish

Ψάρι

Καλαµάρι σχάρας µε σαλάτα & σάλτσα λεµονιού* 13,40€
Λαβράκι φιλέτο σχάρας µε χόρτα εποχής 17,20€
Φιλέτο σολοµού σχάρας µε ψητά λαχανικά 17,80€
Τόνος ψητός µε βραστά λαχανικά 23,00€
Ψάρι ηµέρας

* Οι γαρίδες, το καλαµάρι και ο αστακός είναι κατεψυγµένα
Sabbia Nera Desserts

Γλυκά

Τιραµισού µε τρίµα σοκολάτας και σφηνάκι εσπρέσο  8,40€
Σουφλέ σοκολάτας µε παγωτό βανίλια  7,80€
Τηγανητό παγωτό κρέµα µε κρούστα µπισκότου και ζεστή σοκολάτα  8,80€
Choco burrito
(ψηµένο τυλικτό ζυµάρι µε σοκολάτα και τυρί µασκαρπόνε)
 7,80€
Κρέµα λεµονιού σε βάση κράµπλ µπισκότου  6,20€
Sabbia Nera Restaurant Santorini Aperitif

Καφέδες

Εσπρέσσο  2,00€
Καπουτσίνο  4,20€

Aperitif

Λιµοντσέλο  5,00€
Γκράπα  5,00€
Vinsanto  6,00€

* Οι γαρίδες το χταπόδι, οι καραβίδες και το καλαµάρι είναι κατεψυγµένα
* O αστακός είναι κατεψυγµένος
• Όλα τα κρέατα υπάρχει η δυνατότητα να συνοδευτούν και µε ψητά λαχανικά
• Όλα τα κρέατα είναι φρέσκα
• Οι πρώτες ύλες είναι από την Ιταλία (ζυµαρικά, αλεύρι, τυριά, αλλαντικά)


Σε περίπτωση έκδοσης τιµολογίου παρακαλούµε όπως ενηµερώσετε εγκαίρως το service. .
Στις τιμές περιλαμβάνονται Φ.Π.Α.  24% επί των τιμών & Δημοτικός Φόρος 0.5%

Αγορανοµικός Υπεύθυνος: Δηµήτρης Τσώτσος
Επιµέλεια Μενού: Δηµήτρης Τσώτσος

Το κατάστηµα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα δελτία σε ειδική θήκη στην έξοδο για τη διατύπωση οποιασδήποτε διαµαρτυρίας.

Στις σαλάτες χρησιµοποιούµε αγνό παρθένο ελαιόλαδο & στα τηγανιτά ηλιέλαιο.

Ο πελάτης δεν υποχρεούται να πληρώσει αν δεν λάβει απόδειξη.